B3| ルワンダ バフ 深煎り
商品内容
クリーミーな口当たり、スモーキーの香りと苦味、ダークチョコレートの甘味です。
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ビターでコクのある深い落ち着いた味わい

B3

ルワンダ バフ 深煎り

苦味の中に密かに隠れているダークチョコレートの甘さ

深煎りでもざらつき感がない質感、スモーキーの香りからゆっくりと広がる苦味が特徴です。しかし、その中にはダークチョコレートを食べ終わった後に感じられる仄かな甘味が密かに隠れています。上質な苦味ベースのコーヒーを求める方におすすめです。

甘味を引き立てる塩辛い味

塩パン、スイカなどにかける塩分は甘さを引き立ててくれます。今回のB3もマヨネーズ系の塩辛さと一緒に飲むことで隠れていた甘味が現れます。増した甘味は一杯のコーヒーをもっと楽しくしてくれます。

ルワンダ バフコーヒーの特徴

アフリカ中央部に位置し、「千の丘の国」と称されるほど美しい国ルワンダ。その南部に位置する南ニャマガベ、ニャルシザCWSはルワンダのコーヒー生産の先駆者であるバフコーヒーによって2007年に開設されました。標高1800m~2000mで栽培されたコーヒー豆は豊かな森林と土壌、そして水資源を持ち、この環境下を利用した伝統的な水洗処理によってジューシーで明るい風味を引き出しています。雨や直射日光も多いことから屋根付きの乾燥棚を用いるなど工夫を凝らして品質管理に取り組んでいる他、CWSの創始者であるムカシャ女史はそこで働く人の待遇改善やルワンダのインフラや教育への寄付なども行っています。働く人たちとその家族の食事のためにコーヒー以外にもトウモロコシや豆が栽培されています。

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深煎り

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